Krůtí prsa na kari

Recept je velmi jednoduchý a rychlý. Když nemám na přípravu jídla moc času, volím většinou právě drůbeží maso.

Základní suroviny:

• 700 g krůtích prsou
• 1 cibule
• olej na osmažení cibule
• 3 lžičky kari koření
• 1 kuřecí bujón
• 100 ml smetany
• 2 lžíce hladké mouky na zahuštění omáčky
• sůl
• případně červenou papriku na ozdobu

Maso si nakrájíme na větší nudličky. Pokud možno rovnoměrné.

Oloupeme cibuli, nakrájíme nadrobno a osmažíme ji dorůžova na oleji. Omáčka je světlá, tak je dobré, aby nebyla moc tmavá a omáčku neobarvila.

Na osmažené cibulce rozpustíme kari a přidáme nudličky masa. Ty orestujeme ze všech stran.

Pak maso přiklopíme poklicí a necháme ho pustit šťávu. Občas ho zamícháme. Musíme ho kontrolovat, aby se šťáva nevydusila a maso jsme nespálili. Proces trvá asi tak 7 minut.

Pak nudličky podlijeme asi 3/4 l vařící vody, přidáme kostku bujónu a dusíme do změknutí masa. Já jsem maso dusila asi 20 minut.

Hladkou mouku jsem rozkvedlala ve studené vodě a omáčku tím zahustila. Mouku jsem v omáčce chvíli povařila, pak přilila smetanu a ještě chvíli vařila.

Nakonec omáčku můžeme dochutit solí. Já už jsem jí díky bujónu nesolila.

Podáváme s rýží, brambory a nebo knedlíkem. Myslím si, že nejlépe se hodí rýže. Vzhledem k tomu, že jsme rýži měli předešlý den, uvařila jsem kynuté knedlíky. Můžeme zdobit červenou paprikou, aby byl oběd veselejší.