Sous vide husí prsa
O metodě vaření masa v igelitových sáčcích jsem sice slyšela, ale vždycky jsem si myslela, že je k tomu zapotřebí profi vybavení kuchyně. Ani ve snu mě … [celý příspěvek]
Už je to pět let …
Dnes je to pět smutných let, kdy jsi Pájo odešla mezi anděly. Fotky blednou, ale vzpomínky jsou stejně živé. Na Nový rok se zase ozvala … [celý příspěvek]
Aquarium Komotau – Městské akvárium v Chomutově
V roce 1932 zpřístupnili v chomutovském parku městské akvárium. Za jeho stavbu vděčili tehdejší obyvatelé (více než 80 % jich mělo německou národnost) starostovi města a řadě firem, … [celý příspěvek]
Maďarské játrové špízy
Už jsem pár týdnů nedělal žádné špízy. A tak, když jsem byl postaven před problém, co si udělám jednoho prosincového dne k obědu, rozhodl jsem se pro … [celý příspěvek]
Komu není rady, tomu není pomoci
Přes internet nenakupuji moc často. Zboží na obrázku většinou vypadá úplně jinak, než je ve skutečnosti. A vzhledem k tomu, že jsem líná číst recenze na obchod a zboží, … [celý příspěvek]
Svíčková z dančí kýty
Svíčková je u Čechů jedna z nejoblíbenějších omáček. Můžeme ji dělat klasicky z hovězího masa, někdo k ní peče dokonce sekanou, ale za mě je nejlepší z divočiny. Maso můžeme … [celý příspěvek]
Šneky ze škvarkového těsta se zelnou náplní
Slané pečivo, které se hodí například k pivu a nebo jen tak k zakousnutí. Stejně tak s ním určitě uctíte i návštěvu. V ledničce vydrží dlouho, tak je tam můžete chodit … [celý příspěvek]
Advent v muzeu
Akcím, na kterých se shromažďuje hodně lidí, lidově řečeno, šlapou si po hlavách, se vyhýbám. Před Vánoci je to například rozsvícení stromu na náměstí, vánoční trhy … [celý příspěvek]
Kaldoun – hutná zimní polévka
Kaldoun je, podle jedné z definic, klasická staročeské polévka, do které se zpracovávají zbytky masa různých ptáků. Název pochází z německého die Kaldaunen, což znamená drůbky. Existuje … [celý příspěvek]
Květákový salát
Jedná se o obdobu bramborového salátu. Je ale o něco zdravější a dietnější. Na první pohled vypadá skoro stejně, a to díky podobné barvě hlavních surovin. Základní suroviny: Květák … [celý příspěvek]
Husarská roláda trochu jinak
Husarská roláda se obvykle připravuje z bůčku. Já jsem zabalila nádivku do plecka. Navíc jsem přidala polovinu kapie, aby byla roláda o něco veselejší. Plecka jsem koupila … [celý příspěvek]
Kachní srdce na špízu a sázená křepelčí vejce v cibulových kroužcích s oblohou
Tak jsem se zase po nějaké době dostal k vaření a smažení. Danča byla v práci a já si udělal oběd. Srdce ona nemusí, ale já je rád. Řekl jsem … [celý příspěvek]
Polévka z růžičkové kapusty
Polévka z růžiček kapusty je jak dělaná na zimní období. Je hutná a zahřeje. Na přípravu této polévky budeme potřebovat: Nejprve jsem se pustila do vaření uzeného … [celý příspěvek]
Sladká psaníčka
Psaníčka si můžete naplnit podle vlastního výběru. Každý si do nich může dát to, co má rád. Hodí se do nich povidla, tvaroh i mák. Já … [celý příspěvek]
Cheesecake s jahodami
S tímto koláčem určitě nikoho neurazíte. Vysoká vrstva tvarohu s mascarpone a jahody mluví samy o sobě. Určitě nemůžou pokazit žádný zákusek. Suroviny na těsto: Suroviny na tvarohovou … [celý příspěvek]
Hrstková polévka
Tradiční staročeská polévka. Základem jsou nejrůznější druhy luštěnin a kořenová zelenina. Jde tedy o zdravou polévku plnou vlákniny a vitamínů. Udělala jsem ji hustou, tak i zasytila a zahřála. Ideální … [celý příspěvek]
Janské Lázně
Tak to byl opravdu nabitý víkend. V pátek po práci nás čekal společenský večer ke 150. výročí založení místní průmyslové školy, v sobotu dopoledne den otevřených dveří pořádaný k tomuto … [celý příspěvek]
Tvarohový dort s broskvemi
Na sladké moc nejsem, ale čas od času se urvu a upeču něco sladkého pro ostatní. Tento dort neobsahuje žádný máslový krém, jenom tvarohovou náplň a kompotované … [celý příspěvek]
150 let průmyslovky a tři generace studentů
V říjnu 2024 slavila chomutovská průmyslovka sto padesát let od svého založení. Škola byla založena roku 1874 a až do roku 1945 to byla škola německá, … [celý příspěvek]
Krůtí karbanátky se žampióny
Karbanátky jsou jedno z mých nejoblíbenějších jídel. Většinou na jejich výrobu používám kombinaci vepřového a hovězího masa. Dietnější verzí může být maso krůtí. Na karbanátcích se mi … [celý příspěvek]
Krkovička na hříbkách s bramborovou kaší
Houbařské šílenství mezi lidmi opadlo, tak jsem si myslela, že už ani nerostou. Přesto jsme se vydali do lesa. A opak byl pravdou. Lidí bylo málo … [celý příspěvek]
Zázvorový sirup
Při návštěvě hospitálu Kuks jsem navštívila místní prodejnu s bylinkami. I když jsem si říkala, že se jenom podívám, co tam mají a nebudu nic kupovat, odcházela jsem … [celý příspěvek]
Sýrové tousty raclette
Sýr raclette a čokoláda jsou dvě věci, které si nikdy nezapomenu ze Švýcarska přivézt. Naposledy jsem narazila na raclette s kuličkami pepře a vůbec nebyl špatný. Pepř sýru … [celý příspěvek]
Hospitál Kuks
V rámci pobytu v Janských Lázních jsme se vydali do nedalekého barokního komplexu v Kuksu. Kdysi jsem tam již byla, ale moc jsem si z toho nepamatovala. Asi … [celý příspěvek]
Frankfurtská polévka
Proč si udělat právě frankfurtskou polévku? Důvodů je hned několik. Její příprava je jednoduchá, zvládne ji každý, je rychlá, ale hlavně chutná výborně. S pečivem může … [celý příspěvek]
Výroba dýňového sirupu
Do kaváren na kafíčko a dortík moc nechodím, tak mi nějak uniklo, že existuje dýňové latté. Pro někoho známá věc, pro mě novinka. Nicméně, když jsem … [celý příspěvek]
Sušení rajčat
Letos byl u nás konec léta a začátek podzimu ve znamení rajčat. Zavařila jsem je v nejrůznějších podobách. Udělala jsem z nich leča, rajské omáčky, směsi na topinky, omáčky … [celý příspěvek]
Houby ve sladkokyselém nálevu
Ve sladkokyselém nálevu mi nejvíce chutnají mladé hnědé hřiby. Letos, jakoby se u nás po nich zem slehla. Ani na masáky, křemenáče, kozáky a mé oblíbené hřiby koloděje … [celý příspěvek]
Polévka z bedel
Konečně začaly růst houby. Vyrazili jsme na místo, kde jsme v předešlých letech nacházeli ryzce. Chtěla jsem je naložit do octa. Pravda byla taková, že travnatý … [celý příspěvek]
Kabáti v Chomutově
Přesto, že nejsem velkým příznivcem rocku, vydala jsem se na koncert Kabátů. Překvapilo mě, že začínali své „Po čertech velký turné“ k 35. výročí na scéně právě … [celý příspěvek]