Hlavní chody

Nedávno mě napadlo, jestli by nešly udělat španělské ptáčky z mletého masa. Suroviny, které roluji do hovězího masa, bych zabalila do mletého. Když jsem se podívala … [celý příspěvek]

O metodě vaření masa v igelitových sáčcích jsem sice slyšela, ale vždycky jsem si myslela, že je k tomu zapotřebí profi vybavení kuchyně. Ani ve snu mě … [celý příspěvek]

Svíčková je u Čechů jedna z nejoblíbenějších omáček. Můžeme ji dělat klasicky z hovězího masa, někdo k ní peče dokonce sekanou, ale za mě je nejlepší z divočiny. Maso můžeme … [celý příspěvek]

Jedná se o obdobu bramborového salátu. Je ale o něco zdravější a dietnější. Na první pohled vypadá skoro stejně, a to díky podobné barvě hlavních surovin. Základní suroviny: Květák … [celý příspěvek]

Husarská roláda se obvykle připravuje z bůčku. Já jsem zabalila nádivku do plecka. Navíc jsem přidala polovinu kapie, aby byla roláda o něco veselejší. Plecka jsem koupila … [celý příspěvek]

Karbanátky jsou jedno z mých nejoblíbenějších jídel. Většinou na jejich výrobu používám kombinaci vepřového a hovězího masa. Dietnější verzí může být maso krůtí. Na karbanátcích se mi … [celý příspěvek]

Houbařské šílenství mezi lidmi opadlo, tak jsem si myslela, že už ani nerostou. Přesto jsme se vydali do lesa. A opak byl pravdou. Lidí bylo málo … [celý příspěvek]

Jakmile jsem ho poprvé ochutnala, hned jsem si ho oblíbila. U nás doma se nedělal, poprvé jsem si ho dala ještě za socialismu v restauraci. Myslím, že … [celý příspěvek]

Bramboráky miluji a v době zrání cuket je nahrazuji cukeťáky. No a když k nim ještě přidáme maso a kysané zelí, nemá to chybu. Měla jsem 4 plátky krkovičky o váze … [celý příspěvek]

Když jsem byla dítě, čočka mi vůbec nechutnala. K mé smůle jsme ji měli k obědu dost často. Bylo to levné a rychlé jídlo. Dala se jíst jenom … [celý příspěvek]

Recept je velmi jednoduchý a rychlý. Když nemám na přípravu jídla moc času, volím většinou právě drůbeží maso. Základní suroviny: Maso si nakrájíme na větší nudličky. … [celý příspěvek]

Pomalu pečené maso je vždy zárukou úspěchu. Příprava sice trvá déle, ale výsledek stojí za to. Maso je měkoučké, šťavnaté a není potřeba se o něj skoro … [celý příspěvek]

Když dělám něco z bramborového těsta, tak si vždycky udělám v kuchyni pěkný nepořádek. Nevím, jak to dělám, ale mouku mám všude. Tento recept však za ten … [celý příspěvek]

V televizi hlásili, že rostou. Diváci do ní zasílali fotografie košů plných hub, místeček s neuvěřitelnými nálezy bílých hřibů. Je čas prověřit i ta naše v Krušných horách. … [celý příspěvek]

U kotlet, jinak zvaných vepřová pečeně, už sám název hospodyňce napovídá, že by je měla připravovat v troubě. Přiznám se, že já jsem je snad nikdy … [celý příspěvek]

Tyto zapečené brambory si můžete připravit jako hlavní jídlo a nebo jako přílohu k masu. Já jsem si je dala pouze se zeleninovým salátem a byla jsem spokojená. … [celý příspěvek]

Tyto placičky většinou smažím, když mi zbydou vařené brambory od oběda. Jsou výborné jenom tak k zakousnutí, ale i jako příloha. Brambory, které bych nejspíš vyhodila, se … [celý příspěvek]

Řízky z kance jsem kdysi jedla na myslivecké oslavě a byly vynikající. Očekávala jsem, že budou tužší, ale nebyly. Jen se rozplývaly na jazyku. Recept nám kuchař … [celý příspěvek]

Losos patří mezi má oblíbená jídla. Většinou kupuji filety a oběd z nich je potom rychlovka. Osolím je, posypu bylinkami, hodím na pánev a za pár minut je … [celý příspěvek]

Ne vždycky je čas na dlouhé vyvařování. Křepelčí prsíčka jsou příkladem rychlého a chutného oběda. Jsou malá a osmažit je po obou stranách trvá asi 8-10 minut. Je … [celý příspěvek]

Milovníkům špenátu přináším typ na jedno bezmasé jídlo. Tento týden začalo období velikonočního půstu, tak těm, kteří tuto starou tradici dodržují, se tento recept může … [celý příspěvek]

Hejk, neboli mořská štika, je dravá ryba s jemným bílým masem. Je chutná, cenově velmi přijatelná a navíc po vytažení trojúhelníkové páteře téměř bez kostí. Hned tři důvody, … [celý příspěvek]

Ani nevím, jak mě to napadlo, ale před časem jsem si uvědomila, že jsem vlastně nikdy nejedla tradiční francouzskou delikatesu, kohouta na víně. Nejenže nejedla, … [celý příspěvek]

Candát je tak výborná ryba, že k její přípravě postačí kmín a sůl. Není zapotřebí lahodnou chuť tohoto masa přebít kořením. Nejlepší je na másle. Přepuštěné je … [celý příspěvek]