Pěstování kozích rohů je jednoduché. Nepotřebují moc místa a daří se jim i ve větších květináčích na balkóně. Trochu jsem měla problém, když jsem chtěla na delší dobu odjet. Pak mě napadlo květníky umístit do kbelíků, do kterých jsem nalila dostatek vody. I při vysokých teplotách přežily. Je třeba je přihnojovat, aby při malém množství hlíny měly dostatek živin.
Vždycky jsem je pěstovala napůl. Pálivé a sladké. Sazeničky jsem měla označené, ale většinou při přesazování jsem je promíchala a dokud neuzrály, bylo ve hvězdách, která je která.
Letos to mám jednoduché. Syn, který vždy miloval pálivé papričky, najednou o ně ztratil zájem. Čím to asi bude? Mně je to jasné, proč. Změnou chuti z roku na rok to asi nebude. Za vším hledej ženu. Hlavní odběratel pálivých papriček náhle selhal, tak mi jich z loňska zbylo hodně. Proto jsem letos zasadila jenom sladké. Osobně si myslím, že to nebude ono. Ale uvidíme.
Jak papričky dozrávají, tak je postupně zavařuji. Teď jsem jich sklidila 770 g a vešly se mi do třech sklenic. Je dobré je rovnat do vyšších sklenic. Pak se nemusí uřezávat a vejdou se tam celé.
Někdo si dělá svůj nálev, já jsem použila DEKO, do kterého jsem přidala další koření.
Suroviny na zavařování kozích rohů:
- kozí rohy
- nálev z DEKA ( já jsem ho spotřebovala 600 ml)
- cibule nakrájená na kolečka nebo půlkolečka
- 2 kuličky nového koření na sklenici
- 1 bobkový list na sklenici
- 1-2 stroužky česneku na sklenici
- 1-2 lžičky oleje na sklenici
- 8-10 kuliček pepře na sklenici (jen u sladkých kozích rohů)
Na dno sklenice dáme bobkový list, kolečka cibule, nové koření, pepřové kuličky, česnek a na tento základ rovnáme kozí rohy. Snažíme se jich tam naskládat co nejvíce. Případně do mezery můžeme vložit další stroužek česneku.
Pak do sklenice nalijeme lák, přidáme 1 až 2 lžičky oleje a zavíčkujeme.
Zavařujeme 20 minut při teplotě 85 °C.
Po vytažení je můžeme opatrně zchladit, aby zůstaly křupavější. Nejprve vlažnou vodou a pak teprve studenou, aby sklenice nepraskly.
Přidejte odpověď