Kurz carvingu
Většina lidí má slovo carving spojené s lyžováním. Slovo pochází z angličtiny a znamená řezání. Nemusí ale nutně jít o techniku řezaných oblouků při sjezdovém lyžování. Kromě sněhu se dá … [celý příspěvek]
Články podle Danča
Pomalu pečená jehněčí kýta
Ne každý si na jehněčím mase pochutná. Někomu vadí zápach, který je charakteristický pro skopové maso. A to dospělá ovce nebo beran jsou na tom ještě … [celý příspěvek]
Let balónem
Letět balónem není jen tak. Vyžaduje to optimální počasí. Nesmí být moc větrno, ale také ne bezvětří, nesmí samozřejmě pršet a při příliš vysokých teplotách se také … [celý příspěvek]
Ledové sochy v Plzni
Chystali jsme se na návštěvu příbuzných do Plzně. Krušnohorec se mě zeptal, jestli bych tam nechtěla také navštívit výstavu ledových soch v Muzeu Depo Moto Art. … [celý příspěvek]
Sous vide kohout s americkými bramborami
Nedávno jsem v obchodě narazila na čerstvého mladého italského kohouta. Nepamatuji se, že by kohouti byli běžně v obchodech k mání. Asi před rokem jsem ho sháněla a objevila … [celý příspěvek]
Rustikální mazanec
Podle tradice jsem se chystala na Bílou sobotu péct mazanec. Obvykle ho dělávám ze stejného těsta jako vánočku. Přidávám rozinky a někdy i bílý marcipán. Letos mě … [celý příspěvek]
6. narozeniny v nebi
Dneska je tomu právě 6 let, kdy Pája slaví své narozeniny v nebi. Každým dnem vzpomínáme, dcero. Měj se tam v tom nebíčku božsky.
Valérie a týden divů
Nejen prací je člověk živ. Občas to chce vysadit a vyrazit za kulturou. Pokukovali jsme po nějakém pěkném divadelním představení. Většina jich však byla vyprodána. Narazili jsme … [celý příspěvek]
Sous vide vepřová panenka ve slanině
Panenka je považována za jemné kvalitní vepřové maso. Můžete si z ní například usmažit výborné řízečky. Na těch se, pokud je nepřipálíte, opravdu nedá nic zkazit. … [celý příspěvek]
Výstava orchidejí ve Fata Morganě
Jsem milovníkem květin. Je mi jedno, jestli se jedná o luční, zahradní a nebo pokojové květiny. Líbí se mi jak tuzemské, tak exotické. Takže, když mě Krušnohorec … [celý příspěvek]
Kančí plecko na mrkvi
V mrazáku jsem měla balíček s kančím pleckem. Balené maso je vždy sázka do loterie. Nikdy nevíte, jak bude maso po vybalení vypadat. Někdy natrefíte na pěkný … [celý příspěvek]
Dárek od Těhotnýho kuchaře
Asi jako každý, dostávám denně několik podvodných mailů, snažících se dostat k mým citlivým údajům. Zloději už se nenamáhají přepadat banky, pěkně z pohodlí domova luxují účty … [celý příspěvek]
Sous vide rump steak s hranolky a pepřovou omáčkou
Připravit si výborný hovězí steak závisí hlavně na výběru masa. Mnohdy sehnat vhodné maso na steaky není legrace. U nás vymizely staré dobré masny a když nechceme … [celý příspěvek]
Plundry s pudingem a mandarinkami
Nikdy jsem si nemyslela, že se jednou pustím do výroby plundrového těsta. Odrazovala mě od něj hlavně máslová kostka. Zapracovávat ji do těsta mi připadalo … [celý příspěvek]
Vdolečky
Na sladká jídla u nás zrovna nejsme. Vdolečky tedy nedělám jako hlavní chod, ale jenom jako dezert. Smažím je tedy z menší dávky, než je obvyklá. I tak … [celý příspěvek]
Ptáčky z mletého masa
Nedávno mě napadlo, jestli by nešly udělat španělské ptáčky z mletého masa. Suroviny, které roluji do hovězího masa, bych zabalila do mletého. Když jsem se podívala … [celý příspěvek]
Sous vide husí prsa
O metodě vaření masa v igelitových sáčcích jsem sice slyšela, ale vždycky jsem si myslela, že je k tomu zapotřebí profi vybavení kuchyně. Ani ve snu mě … [celý příspěvek]
Už je to pět let …
Dnes je to pět smutných let, kdy jsi Pájo odešla mezi anděly. Fotky blednou, ale vzpomínky jsou stejně živé. Na Nový rok se zase ozvala … [celý příspěvek]
Komu není rady, tomu není pomoci
Přes internet nenakupuji moc často. Zboží na obrázku většinou vypadá úplně jinak, než jaké je ve skutečnosti. A vzhledem k tomu, že jsem líná číst recenze na obchod … [celý příspěvek]
Svíčková z dančí kýty
Svíčková je u Čechů jedna z nejoblíbenějších omáček. Můžeme ji dělat klasicky z hovězího masa, někdo k ní peče dokonce sekanou, ale za mě je nejlepší z divočiny. Maso můžeme … [celý příspěvek]
Šneky ze škvarkového těsta se zelnou náplní
Slané pečivo, které se hodí například k pivu a nebo jen tak k zakousnutí. Stejně tak s ním určitě uctíte i návštěvu. V ledničce vydrží dlouho, tak je tam můžete chodit … [celý příspěvek]
Advent v muzeu
Akcím, na kterých se shromažďuje hodně lidí, lidově řečeno, šlapou si po hlavách, se vyhýbám. Před Vánoci je to například rozsvícení stromu na náměstí, vánoční trhy … [celý příspěvek]
Květákový salát
Jedná se o obdobu bramborového salátu. Je ale o něco zdravější a dietnější. Na první pohled vypadá skoro stejně, a to díky podobné barvě hlavních surovin. Základní suroviny: Květák … [celý příspěvek]
Husarská roláda trochu jinak
Husarská roláda se obvykle připravuje z bůčku. Já jsem zabalila nádivku do plecka. Navíc jsem přidala polovinu kapie, aby byla roláda o něco veselejší. Plecka jsem koupila … [celý příspěvek]
Polévka z růžičkové kapusty
Polévka z růžiček kapusty je jak dělaná na zimní období. Je hutná a zahřeje. Na přípravu této polévky budeme potřebovat: Nejprve jsem se pustila do vaření uzeného … [celý příspěvek]
Sladká psaníčka
Psaníčka si můžete naplnit podle vlastního výběru. Každý si do nich může dát to, co má rád. Hodí se do nich povidla, tvaroh i mák. Já … [celý příspěvek]
Cheesecake s jahodami
S tímto koláčem určitě nikoho neurazíte. Vysoká vrstva tvarohu s mascarpone a jahody mluví samy o sobě. Určitě nemůžou pokazit žádný zákusek. Suroviny na těsto: Suroviny na tvarohovou … [celý příspěvek]
Hrstková polévka
Tradiční staročeská polévka. Základem jsou nejrůznější druhy luštěnin a kořenová zelenina. Jde tedy o zdravou polévku plnou vlákniny a vitamínů. Udělala jsem ji hustou, tak i zasytila a zahřála. Ideální … [celý příspěvek]
Janské Lázně
Tak to byl opravdu nabitý víkend. V pátek po práci nás čekal společenský večer ke 150. výročí založení místní průmyslové školy, v sobotu dopoledne den otevřených dveří pořádaný k tomuto … [celý příspěvek]
Tvarohový dort s broskvemi
Na sladké moc nejsem, ale čas od času se urvu a upeču něco sladkého pro ostatní. Tento dort neobsahuje žádný máslový krém, jenom tvarohovou náplň a kompotované … [celý příspěvek]