Švestky ve vlastní šťávě
Loni, když kvetly švestky, přišly mrazy a bylo po nich. Zato letošní úroda byla obrovská. Jenže švestky dozrály najednou a já pak nevěděla, co s nimi. Původně jsem si … [celý příspěvek]
Články podle Danča
Cuketová pomazánka na topinky
Každým rokem vysazuji nejrůznější druhy cuket. Velmi jsem si je oblíbila. Cuketa sama o sobě nemá žádnou chuť, proto je její využití velmi variabilní. Baví mě … [celý příspěvek]
Filet z lososa z pečenými brambory
Příprava lososa je rychlovka. S pečenými brambory, které jsem si tentokrát vymyslela jako přílohu, už to taková rychlovka není. Zakoupila jsem 2 filety o celkové váze asi … [celý příspěvek]
Vepřové závitky plněné cuketovým zelím
Cukety sice už moc nedozrávají, ale já jich mám v ledničce stále dostatek. Běžně dělávám vepřové závitky plněné kysaným zelím, tentokrát jsem je ale zkusila naplnit … [celý příspěvek]
Vzpomínka v den jmenin
Poslední srpnový den je zase tady. Dětem končí prázdniny, chystají se do školy a Pavlínky slaví jmeniny. My už neslavíme, ale stále vzpomínáme. Měj se Pájo … [celý příspěvek]
Marmeláda z kanadských borůvek
Určitě mi dáte za pravdu, že borůvky na zahradě je nejlepší konzumovat přímo z keře. Když jich ale dozraje najednou hodně, je zapotřebí je zužitkovat. Já … [celý příspěvek]
Z Pecolu do Volpaga del Montello
Po výletě lanovkou k chatě Pian del Crep a pěší túře po kozí stezce jsme sedli do auta a vyrazili na další štaci. Čekala nás asi jeden a půl hodinová … [celý příspěvek]
Lanovkou k Pian del Crep
V italském Pecolu v campu Civetta jsme měli předplacené dvě noci. Druhý den, po výletě k Cinque Torri, jsme začali balit. Camp jsme měli opustit do deseti hodin … [celý příspěvek]
Cuketové lívanečky
Když cukety dozrávají, tak se hodí každý recept na jejich zpracování. Já jsem cuketu tentokrát přidala do lívanečků. Letos jsem vysadila 3 druhy cuket. Klasickou … [celý příspěvek]
Zavařování paprik se zelím
Každým rokem si říkám, že už nebudu nic pěstovat na balkóně. Když v létě odjedu na dovolenou, s rostlinkami jsou potíže. Balkón mám hodně slunný, takže hlína … [celý příspěvek]
Výlet k Cinque Torri
Jak už jsem zmínila v článku Cesta do Dolomit, večer jsme si naplánovali výlet k Cinque Torri (k 5 věžím). Bydleli jsme v údolí horského masivu Dolomit, v campu Civetta, … [celý příspěvek]
Cuketové vějíře
Když cukety dozrávají, tak většina z nás už neví, co s nimi. Já z cuket dělám nejrůznější dobroty. Například cukety zapékám s rajčaty a Nivou, s houbami, dělám z nich cukeťáky (obdoba … [celý příspěvek]
Cesta do Dolomit
Syn nám koupil k Vánocům společný pobyt v Itálii. Měli jsme se ho účastnit já s Krušnohorcem, on se svojí přítelkyní a jejími rodiči. Takže nás letos po letech čekala … [celý příspěvek]
Slaný závin z listového těsta
Jednoduchý a chutný recept, který zvládne každý. Tedy, pokud se nepustíte do výroby vlastního listového těsta. Já jsem ho koupila. Základní suroviny: Nejprve si připravíme suroviny. … [celý příspěvek]
Camembert v listovém těstě
Camembert se dá vylepšit nejrůznějšími způsoby. Můžete ho například klasicky obalit v trojobalu, ugrilovat v alobalu, usmažit v bramboráku, naložit s cibulí a česnekem v oleji a nebo ho zabalit do listového … [celý příspěvek]
Kurz carvingu
Většina lidí má slovo carving spojené s lyžováním. Slovo pochází z angličtiny a znamená řezání. Nemusí ale nutně jít o techniku řezaných oblouků při sjezdovém lyžování. Kromě sněhu se dá … [celý příspěvek]
Pomalu pečená jehněčí kýta
Ne každý si na jehněčím mase pochutná. Někomu vadí zápach, který je charakteristický pro skopové maso. A to dospělá ovce nebo beran jsou na tom ještě … [celý příspěvek]
Let balónem
Letět balónem není jen tak. Vyžaduje to optimální počasí. Nesmí být moc větrno, ale také ne bezvětří, nesmí samozřejmě pršet a při příliš vysokých teplotách se také … [celý příspěvek]
Ledové sochy v Plzni
Chystali jsme se na návštěvu příbuzných do Plzně. Krušnohorec se mě zeptal, jestli bych tam nechtěla také navštívit výstavu ledových soch v Muzeu Depo Moto Art. … [celý příspěvek]
Sous vide kohout s americkými bramborami
Nedávno jsem v obchodě narazila na čerstvého mladého italského kohouta. Nepamatuji se, že by kohouti byli běžně v obchodech k mání. Asi před rokem jsem ho sháněla a objevila … [celý příspěvek]
Rustikální mazanec
Podle tradice jsem se chystala na Bílou sobotu péct mazanec. Obvykle ho dělávám ze stejného těsta jako vánočku. Přidávám rozinky a někdy i bílý marcipán. Letos mě … [celý příspěvek]
6. narozeniny v nebi
Dneska je tomu právě 6 let, kdy Pája slaví své narozeniny v nebi. Každým dnem vzpomínáme, dcero. Měj se tam v tom nebíčku božsky.
Valérie a týden divů
Nejen prací je člověk živ. Občas to chce vysadit a vyrazit za kulturou. Pokukovali jsme po nějakém pěkném divadelním představení. Většina jich však byla vyprodána. Narazili jsme … [celý příspěvek]
Sous vide vepřová panenka ve slanině
Panenka je považována za jemné kvalitní vepřové maso. Můžete si z ní například usmažit výborné řízečky. Na těch se, pokud je nepřipálíte, opravdu nedá nic zkazit. … [celý příspěvek]
Výstava orchidejí ve Fata Morganě
Jsem milovníkem květin. Je mi jedno, jestli se jedná o luční, zahradní a nebo pokojové květiny. Líbí se mi jak tuzemské, tak exotické. Takže, když mě Krušnohorec … [celý příspěvek]
Kančí plecko na mrkvi
V mrazáku jsem měla balíček s kančím pleckem. Balené maso je vždy sázka do loterie. Nikdy nevíte, jak bude maso po vybalení vypadat. Někdy natrefíte na pěkný … [celý příspěvek]
Dárek od Těhotnýho kuchaře
Asi jako každý, dostávám denně několik podvodných mailů, snažících se dostat k mým citlivým údajům. Zloději už se nenamáhají přepadat banky, pěkně z pohodlí domova luxují účty … [celý příspěvek]
Sous vide rump steak s hranolky a pepřovou omáčkou
Připravit si výborný hovězí steak závisí hlavně na výběru masa. Mnohdy sehnat vhodné maso na steaky není legrace. U nás vymizely staré dobré masny a když nechceme … [celý příspěvek]
Plundry s pudingem a mandarinkami
Nikdy jsem si nemyslela, že se jednou pustím do výroby plundrového těsta. Odrazovala mě od něj hlavně máslová kostka. Zapracovávat ji do těsta mi připadalo … [celý příspěvek]
Vdolečky
Na sladká jídla u nás zrovna nejsme. Vdolečky tedy nedělám jako hlavní chod, ale jenom jako dezert. Smažím je tedy z menší dávky, než je obvyklá. I tak … [celý příspěvek]