Buřtolívka

Buřtolívka

9. 7. 2021 Zdeněk 0

Pokud zrovna nemám žádnou polévku, vařívám rychlé polévky typu „co dům dal“. Na jednu z nich nedávno došlo a aby se odlišila od ostatních vymyslel jsem pro […]

Smaženice

Krušnohorská smaženice

7. 7. 2021 Zdeněk 0

Jednoho krásného dne jsme vyrazili z krušnohorské chaty ve výšce 626 metrů nad mořem na zdravotní procházku do blízkého lesa. Po komplikované zlomenině kotníku na noze tam […]

Skotská vejce

Skotská vejce

3. 6. 2021 Zdeněk 0

Ve většině dostupné literatury a článcích na internetu se dočtete, že skotská vejce jsou vajíčka uvařená natvrdo, obalená masovou směsí a usmažená nebo upečená. Na obrázku pak […]

shiitake

Shiitake – smaženice

12. 5. 2021 Zdeněk 0

Shiitake je japonská houba, která podle výzkumu japonských vědců snižuje cholesterol a má také protinádorové, antivirové a antibiotické účinky. Občas na shiitake narazím v superkarketu, obvykle je v balení […]

Polévka

Vývar se ztraceným vejcem

11. 5. 2021 Zdeněk 0

V době koronavirové většinou nechodíme do zaměstnání, kde by nám v závodní jídelně vařili a zůstáváme doma na home office. A musíme se stravovat a občas si uvařit také […]

Kančí guláš na pivě

9. 5. 2021 Zdeněk 0

Už jsem několikrát napsal, že gulášek mám rád a že se dá dělat z mnoha mas mnoha různými způsoby, prostě guláš stokrát jinak. Jednoho krásného dne jsem […]

Hemenex pro 2

Klasický hemenex pro dva

9. 1. 2021 Zdeněk 0

Jak už jsem zde uvedl v řadě jiných receptů, mám vajíčka rád téměř v jakékoli úpravě. Kupodivu se to zatím údajně neprojevilo na mém špatném ani dobrém […]

šůlanky

Šůlanky s mákem

29. 12. 2020 Zdeněk 0

Jako dítěti mi babička dělávala různá sladká jídla, některá byla s mákem. Kromě škubánků a nudlí s mákem dělávala také bramborové šišky, kterým říkala šůlanky. Podle mých posledních […]

Předvánoční mísa

Předvánoční obložená mísa

21. 12. 2020 Zdeněk 0

U příležitosti slavnostních dnů, jako jsou narozeniny, jiné významné dny nebo návštěvy příbuzných již dlouhá léta připravuji studené obložené mísy. Jsou z různých surovin, aby pokud […]

Bramborák s vepřovkou

Bramborák s vepřovkou

18. 12. 2020 Zdeněk 0

Kdysi dávno se jezdilo od nás do Prahy po silnici číslo 7 přes řadu vesnic a vesniček. Dnes silnici narovnali, udělali obchvaty a místy dálnici. Možná se někdy […]

Hemenex namodro

Hemenex pro otrlé

16. 12. 2020 Zdeněk 0

Ham and eggs (foneticky hemenex, česky šunka s vejci) je jedno z mých oblíbených snídaňových jídel již dlouhá léta. Tato variace je určena pro otrlé strávníky, většinu […]

Jelení guláš

Jelení guláš na víně

12. 12. 2020 Zdeněk 0

Gulášek je jedno z mých oblíbených jídel a když je ze zvěřiny, tak ještě lépe. Guláš se dá vařit pokaždé jinak a může být z různých surovin. Asi nejčastěji […]

Vomeleta

Šunkofleková vomeleta

9. 12. 2020 Zdeněk 0

Vajíčka já rád a to v téměř jakékoli podobě, to už jsem ale tady psal v jiném receptu. Jednoho dne nám zbylo trochu šunkofleků. A protože jídlo nerad vyhazuju […]

Chleba se sádlem

Breakfast For Home Office

7. 12. 2020 Zdeněk 0

Dnes přidám jednoduchý recept na snídani, kterou si můžete dát, pokud nevycházíte do zaměstnání mezi lidi. A v době, kdy řada lidí pracuje z domova, může přijít na […]

Smažené krevety

Smažené tygří krevety

6. 12. 2020 Zdeněk 0

V roce 1981 jsem se dostal podruhé na „západ“. To nebylo v dobách socialistického Československa vůbec snadné. Potřebovali jste „devizový příslib“, na který jste si mohli […]

Telecí guláš

Telecí guláš na víně

29. 11. 2020 Zdeněk 0

Guláše já rád. Existuje jich celá řada, od klasických po ty méně obvyklé, prostě se dá vařit guláš stokrát jinak. Může být hovězí, vepřový, z divočiny, […]

Míchaná vajíčka

Vajíčka na špeku z mangalice

29. 11. 2020 Zdeněk 0

Pokud někdo z vás netuší, co je mangalica, tak podám krátké vysvětlení. Jedná se o druh prasete, které svým vzhledem, konkrétně dlouhou vlnitou srstí, může připomínat ovci. […]

Flíčky s mákem

Fleky s mákem

28. 11. 2020 Zdeněk 0

Když jsem byl ještě malý chlapec, vařila mi babička různá sladká jídla, která mi chutnala. Řada z nich, jako škubánky nebo šůlanky byly s mákem a ten já […]

Želvy na pekáči

Želvy na pekáči

16. 11. 2020 Zdeněk 0

Nevím jak chutná skutečná želva, ale jako dítě jsem četl, že je lovili námořníci a vozili si je s sebou na lodi jako živé konzervy. My ale […]

Kachní medailonky

Kachní medailonky na víně

16. 11. 2020 Zdeněk 0

Jednoho pošmourného podzimního dne jsem se pohyboval po obchodě, kam zase tak často nechodím a narazil na chlazené kachní medailonky. Byly už nakrájené, takže příprava kachních prsou […]

Smažené žampióny

Žampióny obalované smažené

9. 11. 2020 Zdeněk 0

Máte-li rádi houby, můžete je připravit několika různými způsoby. V poslední době jsem narazil v nejmenovaném supermarketu několikrát na hnědé žampióny. V létě jsem je párkrát griloval. No […]

Smaženice z hlívy ústřičné

Nejzdravější smaženice

7. 11. 2020 Zdeněk 0

Jednou z údajně nejzdravějších hub je hlíva ústřičná, někdy považovaná za královnu hub. Má výbornou chuť a obsahuje mnoho látek a vitamínů prospěšných lidskému tělu. Látky v hlívě obsažené […]

Šnečí játra

Šnečí játra

4. 11. 2020 Zdeněk 0

Sním téměř vše, pokud to ovšem není špenát ve formě protlaku nebo dršťky. Na pionýrském táboře jsem se naučil jíst třeba párky, které mi do […]

Bujón

Bujón Tarase Bulby

30. 10. 2020 Zdeněk 0

Na počátku osmdesátých let jsem strávil téměř čtyři měsíce na školení počítačových techniků v Kyjevě. V únoru tam bývalo i -20° C. Během všedních dnů jsme obědvali v továrně, […]