Polévka z ryzců
Ryzec je houba, kterou jsem sbírala s otcem už jako malá. Pak jakoby se ryzce vytratily a teprve v roce 2015 jsem na ně zase narazila. A to ve … [celý příspěvek]
Recepty pro dceru
Kysané zelí jako příloha
Na kysaném zelí jsem odrostla. Moji rodiče každý podzim, když bylo hlávkové zelí za babku, nakoupili myslím tak 70 kg zelí a nakládali ho do bílého keramického … [celý příspěvek]
Rychlá čočková polévka
V současné době jsou na trhu k dostání nejrůznější druhy čoček. Zelená, hnědá, černá, oranžová, žlutá,… Když vařím čočku jako přílohu, tak mám asi nejradši francouzskou. … [celý příspěvek]
Bramboračka
Bramboračka je na tom stejně jako bramborový salát. Každá hospodyňka do těchto jídel přidává něco jiného. Myslím, že výsledek je ovlivněn členy rodiny. Ingredience, které … [celý příspěvek]
Chlupaté knedlíky
Dneska jsem v televizi viděla pořad, kde vařili chlupaté knedlíky. Nikdy jsem je nevařila a dokonce ani nejedla. U nás doma se nedělaly. Gramáž neuvedli a ani je nevařili. … [celý příspěvek]
Mrkvová polévka
Tu měla ráda moje dcera. Nesnědla najednou polévku i hlavní chod, proto si ji dávala ke svačině nebo k večeři. Já to dělám stejně. Existují mrkvové polévky … [celý příspěvek]
Dýňový chleba
Letos se mi dýně opravdu neurodily. Jakmile jsem přijela na chatu, první cesta vedla k dýním. Kdo dýně pěstuje, ví, že rostlina má samčí a samičí květy. … [celý příspěvek]
Špenát
Špenát mám ráda. Někdy vařím listový, jindy dojde na mražený špenátový protlak. A s tím je trochu potíž. Když se rozmrazí, je samá voda. Cedit nejde, prošel … [celý příspěvek]
Palačinky
Zaručuji Vám, že tyto palačinky se vždy povedou. Dlouho jsem hledala takovéto těsto. Vždy jsem je měla buď moc tlusté nebo se trhaly. Tyhle ne. … [celý příspěvek]
Karbanátky s houbami
Karbanátky alias karboše byly vždy u nás v rodině národním jídlem. Milovali jsme je teplé s brambory, bramborovou kaší, ale i studené třeba s chlebem a hořčicí. Když jsem se vdala, … [celý příspěvek]
Pomazánka z avokáda
Avokádo je zdravé, pomazánka rychlá a jednoduchá, zkrátka vražedná kombinace. Pečivo namazané touto pomazánkou si můžete dát jako chutnou snídani, svačinku a nebo lehkou večeři. Tak jdeme … [celý příspěvek]
Domácí tatarská omáčka
Tatarskou omáčku alias tatarku je dobré si udělat doma. Každý si ji udělá podle svého gusta. Nemusí být vždy stejná. Můžete základní verzi vylepšit prolisovaným … [celý příspěvek]
Smaženice z hub
Je konec října, období pandemie a občané České republiky mají zakázáno skoro všechno. Smí bez omezení snad jenom na chalupy, chaty a do přírody. Tak jsme na … [celý příspěvek]
Rychlá tvarohová pomazánka
Tvaroh je surovina, se kterou se dá čarovat. Dá se upravit na slano i na sladko. Znám nejrůznější využití tvarohu, ale teď si řekneme recept na … [celý příspěvek]
Domácí sulc
Když se řekne sulc, hned si vzpomenu na svoji maminku. Dělala ho opravdu poctivý a chutnal báječně. Je to sice kalorická bomba, ale vzhledem ke zdravé … [celý příspěvek]
Kváskový chleba
Na jaře v době pandemie mě napadlo, že by bylo dobré se naučit péct chleba. Jednou jsem pekla dýňový, povedl se, ale já chtěla nějakou klasiku. … [celý příspěvek]
Cuketová omáčka na těstoviny
Jednou jsem si šla do statku pro sýry a statkářka měla ve venkovní kuchyni obrovské hrnce a cosi tam vařila. Na první pohled to vypadalo jako lečo. … [celý příspěvek]
Rajčata ve sladkokyselém nálevu
Za raného kapitalismu, stejně jako za socialismu, se prodávala pouze sezónní zelenina. Nebylo to jako dnes. V zimě si jdete pro rajčata, listové saláty, okurky, papriky, … [celý příspěvek]
Tchýnin salát s rajčaty
Tchýniny nemusí být jenom jazyky, ale také skvělý salátek s rajčaty. Prvně jsem ho jedla u tchýně a přiznám se, že jinde jsem se s ním již nesetkala. Myslím … [celý příspěvek]
Pomazánka z kořenové zeleniny
Jednou jsem jedla v letadle bagetku s pomazánkou, která mi opravdu chutnala. Byla jsem z ní přímo nadšená. Je bez masa, mohou ji jíst i vegetariáni. Masožravci si na … [celý příspěvek]
Nakládání utopenců
Utopence miluji. Snažím se stravovat zdravě, ale jednou za čas mě to popadne a nedá se s tím nic dělat. Musím si udělat něco „nezdravého“, ale úžasného. … [celý příspěvek]
Pomalu pečené maso
V receptu „Polévka co dům dal“ se zmiňuji o výpeku z pomalu pečeného masa. Tak teď Vám popíšu, jak peču takové maso já. Suroviny: 1-1,5 kg flákoty vepřového … [celý příspěvek]
Polévka co dům dal
U nás frčí polévky. Bez polévky jako by nebyl oběd. Když mám čas, tak si s polévkou pohraju. Ale co když čas není? Tak to pak … [celý příspěvek]
Variace na dýňové téma
Dýně mě hodně baví. Podobně jako cukety. Nemají výraznou chuť, dá se z nich udělat cokoliv. Vždycky, když se řekne dýně, vzpomenu si na dětství. Jeden … [celý příspěvek]