Kuřecí řízky obalované v těstíčku
Řízky u nás frčí na všechny způsoby. A to ať už vepřové, kuřecí nebo telecí. Většinou je dělám v trojobalu, někdy v těstíčku nebo přírodně bez obalu. Trojobal je … [celý příspěvek]
Recepty pro dceru
Teplý bramborový salát
Klasický bramborový salát s majonézou se u nás doma dělával většinou jenom o sváteční dny, a to o Vánoce a Velikonoce. Majonéza se u nás nekupovala, maminka si ji vyráběla doma. Tak … [celý příspěvek]
Hovězí na houbách
Nedávno jsem narazila na pěkný kousek hovězího masa. Na obale bylo napsáno – hovězí zadní z plece. Koupila jsem ho a doma přemýšlela, co s ním. Určitě by … [celý příspěvek]
Plněné papriky v rajské omáčce
Když byly děti doma, tak se u nás vařila rajská omáčka často. Dělávala jsem ji s předním hovězím masem. Děti ji měly rády. Teď si na ni … [celý příspěvek]
Kynutý knedlík
Knedlíky nevařím moc často. Snažím se je nahradit nějakou jinou přílohou. Jsou ovšem jídla, ke kterým knedlík neodmyslitelně patří. Třeba svíčková. To pak nezbývá nic … [celý příspěvek]
Rautové rohlíčky na slano i sladko
Tyto rohlíčky dělávala moje maminka. Plnila je makovou nebo ořechovou nádivkou. Já je většinou dělávám naslano, když čekám návštěvu. Vypadají i chutnají skvěle. Myslím, že ozdobí … [celý příspěvek]
Pomazánka z nivy a sýru cottage
Sýr cottage mám ráda. Líbí se mi na něm, že není nijak ochucený, že si z něj mohu udělat pomazánku, na kterou mám zrovna chuť. Někdy … [celý příspěvek]
Kuřecí maso ala čína
Myslím, že první čínu jsme začaly se sestrou vařit v 80. letech minulého století. Bylo to nové jídlo a byl to hit. Čínu zkoušeli všichni. Sestra odněkud přinesla … [celý příspěvek]
Makové buchty
Buchty nedělám moc často. A makové už vůbec ne. Maková nádivka se musí vařit a balit do těsta. Jednoduší a rychlejší je rozprostřít těsto na plech a navrch nasypat … [celý příspěvek]
Škvaření sádla
Škvarky a sádlo nekupuji. Ne, že bych těchto surovin spotřebovala mnoho, ale někdy se hodí. Ze škvarků se dají dělat skvělé placičky, někdo si je dává … [celý příspěvek]
Mexická polévka
Tuto hutnou polévku vařím většinou v zimě. Když přijdete vymrzlí z venku, tato polévka Vás určitě nejen zasytí, ale i zahřeje. Není to tedy nic pro ty, kteří … [celý příspěvek]
Špecle
Těstoviny moc ráda nekupuji. Snad jenom špagety, vrtule a kolínka. Nedávno jsem koupila flíčky a byla to tragédie. Doba vaření vůbec neodpovídala a o tom, že se lepily, ani … [celý příspěvek]
Bagetka s parmezánem
Tato bagetka se dá jíst i samotná, ale když si ji obložíte, je to jistě lepší. Z tohoto těsta peču i rautové malé houstičky. Dneska jsem se rozhodla … [celý příspěvek]
Zlatavé bramboráky
Bramboráky dělávala moje maminka jako hlavní jídlo. K tomu udělala domácí gulášovou polévku a byl oběd. Já je většinou dělám jako přílohu k nějakému masu a nebo jen tak … [celý příspěvek]
Rizoto z domácí vepřové konzervy
Rizoto z vepřové konzervy je rychlé a chutné. Když nemám na vření čas, tak sáhnu po konzervě. Používám ovšem doma vyrobenou, ve které je opravdu maso. Suroviny: Domácí … [celý příspěvek]
Vepřová polévka
Když koupím vepřové maso s kostí, například krkovičku nebo kotlety, tak z kostí vařím vepřovou polévku. Většinou na kostech zbyde dost masa, tak ho tímto způsobem zužitkuji. … [celý příspěvek]
Domácí vepřová konzerva
Před revolucí jsem si občas kupovala vepřovou konzervu a chutnala mi. A když byla čínská, která vždy nebyla k dostání, tak paráda. Po revoluci jsem si nějakou zase … [celý příspěvek]
Rychlé šunkofleky
Tyto šunkofleky většinou dělám, když mi zbydou těstoviny od oběda. Třeba druhý den z toho udělám rychlou teplou večeři. Někteří muži vyžadují teplé večeře. To pak … [celý příspěvek]
Zapečené tousty s ajvarem
Tousty jsem dříve dělávala často. Je to celkem rychlá teplá večeře. Není to klasické teplé jídlo, ale když ho přijal za teplé jídlo můj syn, … [celý příspěvek]
Rozlítané ptáčky
Koupila jsem si asi 750 g hovězího krku, podplečí. Původní záměr byl uvařit dobrou hovězí polévku. Pak jsem si to rozmyslela. Co kdybych z toho zkusila … [celý příspěvek]
Špekové knedlíky
Špekovými knedlíky někdy nahrazuji houskové. Jsou výborné, ale málokdy si na ně vzpomenu. Teď, v době pandemie, se mi zdá, že nedělám nic jiného, než že … [celý příspěvek]
Šunkoflekový dort
Proč šunkoflekový dort? Šunkofleky peču v kulaté zapékací misce, hotové pak mají tvar jako dort. Korpus nahradím flíčky a krém uzeným masem. Vzhledem k tomu, že vajíčka neředím … [celý příspěvek]
Křupavá bagetka s olivami
Dříve jsem běžné pečivo pekla jenom výjimečně. Třeba, když měla přijít návštěva. Teď v době pandemie jsem se do toho dala. Příčina je jasná. Nechce se … [celý příspěvek]
Flíčky se zelím
Domnívám se, že toto jídlo pochází ze Slovenska. Dělávala ho moje tchýně. Nejdříve, když o něm mluvili, tak jsem si myslela, že se jedná o těstoviny s kyselým … [celý příspěvek]
Poctivá česneková polévka
Česnečky se vaří nejrůznější. Od těch nejjednodušších, které máte hotové do deseti minut a jsou výborným vyprošťovákem po flámu, až po ty vymazlené. Když si chcete po flámu vylepšit … [celý příspěvek]
Fermentovaná zelenina
Jednou jsem byla na nějaké přednášce o zdravé výživě. Mluvili tam právě o fermentované zelenině a vychvalovali ji až do nebes. Má mít hodně vitamínů, vlákniny, blahodárně působit … [celý příspěvek]
Brokolicová polévka
Brokolicové polévky dělám dvě. Buď brokolicový krém, tedy se smetanou přes 30 % tuku a nebo dietnější verzi bez smetany. Chutnají mi obě. S chutí si lze také … [celý příspěvek]
Pomalu pečená husí prsa
Tradice je třeba dodržovat. Když Svatý Martin, tak svatomartinská husa a nesmí se opomenout ani svatomartinské víno. Protože celou husu bychom jedli asi celý týden, tak … [celý příspěvek]
Bramborový knedlík
Nevím, jaké máte zkušenosti s nákupem bramborových knedlíků, ale já špatné. Jednou jsem ho koupila v supermarketu a byla jsem nespokojená. Byl tvrdý a ani barva nebyla zrovna vábivá. … [celý příspěvek]
Kynutý koláč s ovocem a drobenkou
Recept mám od mamky. Byla z Moravy a takové koláče tam pekli. Vypracování těsta je složitější a časově náročnější něž u koláčů, které se nalijí na plech. Když si … [celý příspěvek]