Kočky na chatě
V roce 2005 jsme koupili v horské vesnici chatu. Mysleli jsme si, jak se budeme rekreovat a užívat si. Kdo má starý barák, tak ví, o čem mluvím. Jedno … [celý příspěvek]
Články podle Danča
Makové buchty
Buchty nedělám moc často. A makové už vůbec ne. Maková nádivka se musí vařit a balit do těsta. Jednoduší a rychlejší je rozprostřít těsto na plech a navrch nasypat … [celý příspěvek]
Škvaření sádla
Škvarky a sádlo nekupuji. Ne, že bych těchto surovin spotřebovala mnoho, ale někdy se hodí. Ze škvarků se dají dělat skvělé placičky, někdo si je dává … [celý příspěvek]
Mexická polévka
Tuto hutnou polévku vařím většinou v zimě. Když přijdete vymrzlí z venku, tato polévka Vás určitě nejen zasytí, ale i zahřeje. Není to tedy nic pro ty, kteří … [celý příspěvek]
Špecle
Těstoviny moc ráda nekupuji. Snad jenom špagety, vrtule a kolínka. Nedávno jsem koupila flíčky a byla to tragédie. Doba vaření vůbec neodpovídala a o tom, že se lepily, ani … [celý příspěvek]
Bagetka s parmezánem
Tato bagetka se dá jíst i samotná, ale když si ji obložíte, je to jistě lepší. Z tohoto těsta peču i rautové malé houstičky. Dneska jsem se rozhodla … [celý příspěvek]
Třetí morče
Nalezence Ferdu jsme dlouho oplakávali. Tehdy jsem si řekla, že už doma žádné zvířátko nechci. Bylo to sice jenom morče, ale když už ho člověk … [celý příspěvek]
Zlatavé bramboráky
Bramboráky dělávala moje maminka jako hlavní jídlo. K tomu udělala domácí gulášovou polévku a byl oběd. Já je většinou dělám jako přílohu k nějakému masu a nebo jen tak … [celý příspěvek]
Rizoto z domácí vepřové konzervy
Rizoto z vepřové konzervy je rychlé a chutné. Když nemám na vření čas, tak sáhnu po konzervě. Používám ovšem doma vyrobenou, ve které je opravdu maso. Suroviny: Domácí … [celý příspěvek]
Vepřová polévka
Když koupím vepřové maso s kostí, například krkovičku nebo kotlety, tak z kostí vařím vepřovou polévku. Většinou na kostech zbyde dost masa, tak ho tímto způsobem zužitkuji. … [celý příspěvek]
Domácí vepřová konzerva
Před revolucí jsem si občas kupovala vepřovou konzervu a chutnala mi. A když byla čínská, která vždy nebyla k dostání, tak paráda. Po revoluci jsem si nějakou zase … [celý příspěvek]
Druhé morče
Druhé morče přinesl domů bratr Páji. Stalo se to jednoho podzimního podvečera. Venku byla tma a zima. Pamatuji se na to, jako by to bylo včera. … [celý příspěvek]
Rychlé šunkofleky
Tyto šunkofleky většinou dělám, když mi zbydou těstoviny od oběda. Třeba druhý den z toho udělám rychlou teplou večeři. Někteří muži vyžadují teplé večeře. To pak … [celý příspěvek]
Zapečené toasty s ajvarem
Toasty jsem dříve dělávala často. Je to celkem rychlá teplá večeře. Není to klasické teplé jídlo, ale když ho přijal za teplé jídlo můj syn, … [celý příspěvek]
První morče
Pája měla za svůj krátký život tři morčata. První, když jí bylo asi 5 let. Děti sousedky chovaly morčecí slečnu. Sousedka s rodinou potřebovala někam odjet, … [celý příspěvek]
Rozlítané ptáčky
Koupila jsem si asi 750 g hovězího krku, podplečí. Původní záměr byl uvařit dobrou hovězí polévku. Pak jsem si to rozmyslela. Co kdybych z toho zkusila … [celý příspěvek]
Špekové knedlíky
Špekovými knedlíky někdy nahrazuji houskové. Jsou výborné, ale málokdy si na ně vzpomenu. Teď, v době pandemie, se mi zdá, že nedělám nic jiného, než že … [celý příspěvek]
Šunkoflekový dort
Proč šunkoflekový dort? Šunkofleky peču v kulaté zapékací misce, hotové pak mají tvar jako dort. Korpus nahradím flíčky a krém uzeným masem. Vzhledem k tomu, že vajíčka neředím … [celý příspěvek]
Křupavá bagetka s olivami
Dříve jsem běžné pečivo pekla jenom výjimečně. Třeba, když měla přijít návštěva. Teď v době pandemie jsem se do toho dala. Příčina je jasná. Nechce se … [celý příspěvek]
Flíčky se zelím
Domnívám se, že toto jídlo pochází ze Slovenska. Dělávala ho moje tchýně. Nejdříve, když o něm mluvili, tak jsem si myslela, že se jedná o těstoviny s kyselým … [celý příspěvek]
Poctivá česneková polévka
Česnečky se vaří nejrůznější. Od těch nejjednodušších, které máte hotové do deseti minut a jsou výborným vyprošťovákem po flámu, až po ty vymazlené. Když si chcete po flámu vylepšit … [celý příspěvek]
Fermentovaná zelenina
Jednou jsem byla na nějaké přednášce o zdravé výživě. Mluvili tam právě o fermentované zelenině a vychvalovali ji až do nebes. Má mít hodně vitamínů, vlákniny, blahodárně působit … [celý příspěvek]
Brokolicová polévka
Brokolicové polévky dělám dvě. Buď brokolicový krém, tedy se smetanou přes 30 % tuku a nebo dietnější verzi bez smetany. Chutnají mi obě. S chutí si lze také … [celý příspěvek]
Pomalu pečená husí prsa
Tradice je třeba dodržovat. Když Svatý Martin, tak svatomartinská husa a nesmí se opomenout ani svatomartinské víno. Protože celou husu bychom jedli asi celý týden, tak … [celý příspěvek]
Bramborový knedlík
Nevím, jaké máte zkušenosti s nákupem bramborových knedlíků, ale já špatné. Jednou jsem ho koupila v supermarketu a byla jsem nespokojená. Byl tvrdý a ani barva nebyla zrovna vábivá. … [celý příspěvek]
Kynutý koláč s ovocem a drobenkou
Recept mám od mamky. Byla z Moravy a takové koláče tam pekli. Vypracování těsta je složitější a časově náročnější něž u koláčů, které se nalijí na plech. Když si … [celý příspěvek]
Polévka z ryzců
Ryzec je houba, kterou jsem sbírala s otcem už jako malá. Pak jakoby se ryzce vytratily a teprve v roce 2015 jsem na ně zase narazila. A to ve … [celý příspěvek]
Kysané zelí jako příloha
Na kysaném zelí jsem odrostla. Moji rodiče každý podzim, když bylo hlávkové zelí za babku, nakoupili myslím tak 70 kg zelí a nakládali ho do bílého keramického … [celý příspěvek]
Rychlá čočková polévka
V současné době jsou na trhu k dostání nejrůznější druhy čoček. Zelená, hnědá, černá, oranžová, žlutá,… Když vařím čočku jako přílohu, tak mám asi nejradši francouzskou. … [celý příspěvek]
Bramboračka
Bramboračka je na tom stejně jako bramborový salát. Každá hospodyňka do těchto jídel přidává něco jiného. Myslím, že výsledek je ovlivněn členy rodiny. Ingredience, které … [celý příspěvek]