Krkovička na hříbkách s bramborovou kaší
Houbařské šílenství mezi lidmi opadlo, tak jsem si myslela, že už ani nerostou. Přesto jsme se vydali do lesa. A opak byl pravdou. Lidí bylo málo … [celý příspěvek]
Recepty pro dceru
Zázvorový sirup
Při návštěvě hospitálu Kuks jsem navštívila místní prodejnu s bylinkami. I když jsem si říkala, že se jenom podívám, co tam mají a nebudu nic kupovat, odcházela jsem … [celý příspěvek]
Sýrové tousty raclette
Sýr raclette a čokoláda jsou dvě věci, které si nikdy nezapomenu ze Švýcarska přivézt. Naposledy jsem narazila na raclette s kuličkami pepře a vůbec nebyl špatný. Pepř sýru … [celý příspěvek]
Frankfurtská polévka
Proč si udělat právě frankfurtskou polévku? Důvodů je hned několik. Její příprava je jednoduchá, zvládne ji každý, je rychlá, ale hlavně chutná výborně. S pečivem může … [celý příspěvek]
Výroba dýňového sirupu
Do kaváren na kafíčko a dortík moc nechodím, tak mi nějak uniklo, že existuje dýňové latté. Pro někoho známá věc, pro mě novinka. Nicméně, když jsem … [celý příspěvek]
Sušení rajčat
Letos byl u nás konec léta a začátek podzimu ve znamení rajčat. Zavařila jsem je v nejrůznějších podobách. Udělala jsem z nich leča, rajské omáčky, směsi na topinky, omáčky … [celý příspěvek]
Houby ve sladkokyselém nálevu
Ve sladkokyselém nálevu mi nejvíce chutnají mladé hnědé hřiby. Letos, jakoby se u nás po nich zem slehla. Ani na masáky, křemenáče, kozáky a mé oblíbené hřiby koloděje … [celý příspěvek]
Polévka z bedel
Konečně začaly růst houby. Vyrazili jsme na místo, kde jsme v předešlých letech nacházeli ryzce. Chtěla jsem je naložit do octa. Pravda byla taková, že travnatý … [celý příspěvek]
Bělehradský řízek
Jakmile jsem ho poprvé ochutnala, hned jsem si ho oblíbila. U nás doma se nedělal, poprvé jsem si ho dala ještě za socialismu v restauraci. Myslím, že … [celý příspěvek]
Ovocný dort s malinovou náplní
Tento dort jsem upekla Chrpě ke 4. narozeninám. Náplň jsem nedělala vlastní, použila jsem kupovanou malinovou od Dr. Oetkera. Na obalu jsou nakreslené maliny, tak jsem … [celý příspěvek]
Zavařování leča
Podzim je nejvhodnější doba na zavařování leča. Většina z nás potřebuje zpracovat přebytky rajčat ze zahrady. Papriky jsem sice musela dokoupit, ale v této době je možno … [celý příspěvek]
Zavařená rajská omáčka
Jsem velkým milovníkem rajčat. Letos počasí rajčatům opravdu přálo. Urodilo se mi jich hodně. Teď už se na čas na rajčata nemohu ani podívat. Měla … [celý příspěvek]
Šťáva z plodů černého bezu
Lidové přísloví praví: „Před heřmánkem smekni, před bezem klekni.“ Šťávu z kuliček černého bezu (bezinky) znám od své maminky. Na podzim nám ji nosívala a říkávala: „Užívejte … [celý příspěvek]
Cuketové rolky
Cuketová sezóna zatím nekončí, tak přináším ještě jeden nápad, jak zužitkovat mladé cukety. Není to úplně nejlevnější ňamka, ale myslím si, že s ní uctíte každého. … [celý příspěvek]
Krkovička v cukeťáku s kysaným zelím
Bramboráky miluji a v době zrání cuket je nahrazuji cukeťáky. No a když k nim ještě přidáme maso a kysané zelí, nemá to chybu. Měla jsem 4 plátky krkovičky o váze … [celý příspěvek]
Gurmánská čočka s uzenou plecí
Když jsem byla dítě, čočka mi vůbec nechutnala. K mé smůle jsme ji měli k obědu dost často. Bylo to levné a rychlé jídlo. Dala se jíst jenom … [celý příspěvek]
Krůtí prsa na kari
Recept je velmi jednoduchý a rychlý. Když nemám na přípravu jídla moc času, volím většinou právě drůbeží maso. Základní suroviny: Maso si nakrájíme na větší nudličky. … [celý příspěvek]
Matjesy z cukety
Každý rok si po cuketové sezóně říkám, že příští rok jí tolik nevysadím. Na konci léta bývám doslova a do písmene přecuketovaná. Zimní pauza mě z tohoto předsevzetí … [celý příspěvek]
Bábovka s vyzrálým ovocem
Někdy se mi stane, že v lednici najdu zapomenuté ovoce, na kterém bych si už úplně nepochutnala. Je už hodně vyzrálé. Nejčastěji tak končí banány. Nejsou … [celý příspěvek]
Indická čočková polévka
Milovníci koriandru, zázvoru a kari koření si přijdou při konzumaci této polévky na své. Příprava polévky je poměrně rychlá, neboť se vaří z červené čočky, která se nemusí … [celý příspěvek]
Pomalu pečené kuře s houbovou nádivkou
Pomalu pečené maso je vždy zárukou úspěchu. Příprava sice trvá déle, ale výsledek stojí za to. Maso je měkoučké, šťavnaté a není potřeba se o něj skoro … [celý příspěvek]
Cheesecake s mákem
Tento dezert je trochu časově i finančně náročnější, ale stojí za to. Milovníci tvarohu a máku si přijdou na své. Suroviny na korpus: Suroviny na náplň: Suroviny … [celý příspěvek]
Plněné bramborové placičky
Když dělám něco z bramborového těsta, tak si vždycky udělám v kuchyni pěkný nepořádek. Nevím, jak to dělám, ale mouku mám všude. Tento recept však za ten … [celý příspěvek]
Smaženice z hub a ředkviček
V televizi hlásili, že rostou. Diváci do ní zasílali fotografie košů plných hub, místeček s neuvěřitelnými nálezy bílých hřibů. Je čas prověřit i ta naše v Krušných horách. … [celý příspěvek]
Vepřová pečeně se šťouchanými bramborami
U kotlet, jinak zvaných vepřová pečeně, už sám název hospodyňce napovídá, že by je měla připravovat v troubě. Přiznám se, že já jsem je snad nikdy … [celý příspěvek]
Brambory zapečené s lilkem a žampiony
Tyto zapečené brambory si můžete připravit jako hlavní jídlo a nebo jako přílohu k masu. Já jsem si je dala pouze se zeleninovým salátem a byla jsem spokojená. … [celý příspěvek]
Rychlá špenátová polévka
Rychlost této polévky spočívá v tom, že je z mraženého špenátového protlaku. Uspoříme tím čas s mytím a dalším zpracováním čerstvých špenátových listů. Zmražený protlak necháme jenom trochu povolit, … [celý příspěvek]
Bramborové placičky se špekem
Tyto placičky většinou smažím, když mi zbydou vařené brambory od oběda. Jsou výborné jenom tak k zakousnutí, ale i jako příloha. Brambory, které bych nejspíš vyhodila, se … [celý příspěvek]
Domácí housky
Čas od času mě to popadne a zkouším si po domácku upéct běžné pečivo. Vyzkoušela jsem už různé druhy chlebů, housek i bagetek. Tentokrát jsem se pustila do … [celý příspěvek]
Kančí řízek s bramborovou kaší
Řízky z kance jsem kdysi jedla na myslivecké oslavě a byly vynikající. Očekávala jsem, že budou tužší, ale nebyly. Jen se rozplývaly na jazyku. Recept nám kuchař … [celý příspěvek]