Banánová bábovka ze špaldové mouky
Mlsat můžeme i zdravěji. Bílou pšeničnou mouku můžeme nahradit špaldovou, která není šlechtěná, je méně náchylná na škůdce a tedy i méně chemicky ošetřovaná. Bílý rafinovaný cukr z řepy … [celý příspěvek]
Hejk na bylinkovém másle se zelenými fazolkami
Hejk, neboli mořská štika, je dravá ryba s jemným bílým masem. Je chutná, cenově velmi přijatelná a navíc po vytažení trojúhelníkové páteře téměř bez kostí. Hned tři … [celý příspěvek]
Než přišla kalkulačka
Bylo nebylo, ale bývaly doby, kdy nikdo neznal elektronickou kalkulačku. A jak se tedy prováděly složitější výpočty? Ručně se zápisem mezivýsledků na papír… Po roce 1610 … [celý příspěvek]
Zelené fazolky jako příloha
Většinou dělávám jako přílohu pouze fazolové lusky. Tentokrát jsem zvolila dva druhy fazolek, a to zelené fazolové lusky a fazolky mungo. Fazolové lusky jsem použila mražené, fazolky … [celý příspěvek]
Stoletý památníček
Neznám žádného kluka, který by měl památníček, zřejmě je to pouze dívčí záležitost. Měla ho Danča i Pája, ale bohužel se žádný z nich nedochoval. Když Danča … [celý příspěvek]
Chlebová polévka
Chleba je potravina, kterou nerada vyhazuji. Uchovávám ho v ledničce a i ten kupovaný v supermarketu tam vydrží docela dlouho. Někdy se však stane, že mi zbyde. Pokud není … [celý příspěvek]
Pozdrav do nebe
Pájo, posílám Ti pozdrav do nebe. Právě dnes jsou to čtyři roky, kdy jsi tam odešla. Čas má rány hojit, ale v případě úmrtí dcery, to … [celý příspěvek]
Kohout na víně
Ani nevím, jak mě to napadlo, ale před časem jsem si uvědomila, že jsem vlastně nikdy nejedla tradiční francouzskou delikatesu, kohouta na víně. Nejenže nejedla, … [celý příspěvek]
Návštěva zámku Libochovice
Byl říjen a předpověď na víkend neslibovala pěkné počasí. Rozhodli jsme se, že bychom mohli navštívit zámek v Libochovicích. Na to až tak dobré počasí není zapotřebí. … [celý příspěvek]
Srdce na houbách po indicku
Několik receptů ze surovin, jako jsou srdce nebo houby jsem už napsal. Jednoho zimního dne ale došlo na kombinaci drůbežích srdcí a žampiónů. Udělal jsem si … [celý příspěvek]
Gulášová polévka z mletého masa
Gulášová polévka patří mezi moje nejoblíbenější. Dá se uvařit k obědu, nejlépe k bezmasému hlavnímu chodu, hustší svačinová zasytí třeba při nějakém sportu, například při jízdě na … [celý příspěvek]
Zabil jsem jelena
Letos jsme strávili celkem kulturní podzim. Shlédli jsme dva muzikály v našem oblíbeném Hudebním divadle Karlín a třetí v Divadle Lucie Bílé. U Lucie jsme byli poprvé. V muzikále Srdeční … [celý příspěvek]
Candát na kmíně
Candát je tak výborná ryba, že k její přípravě postačí kmín a sůl. Není zapotřebí lahodnou chuť tohoto masa přebít kořením. Nejlepší je na másle. Přepuštěné je … [celý příspěvek]
Zelňačka z hlávkového zelí
Jak už je z názvu patrné, nejedná se o klasickou zelňačku, která se vaří z kysaného zelí a do které se přidává uzené maso a nebo nějaká klobáska. Tato zelňačka … [celý příspěvek]
Tkalcovský uspávací guláš
Proč jsem tento guláš nazval tkalcovský a uspávací se dozvíte až na konci receptu. Jinak je to guláš ze zvěřiny na pivě. Jednoho dne jsem byl … [celý příspěvek]
Krůtí medailonky s bramborem
Krůtí medailonky jsem koupila v obchodě již naporcované. Některé byly vyšší, tak jsem je jenom trochu nařezala. Maso samo o sobě je křehké, není třeba ho naklepávat. … [celý příspěvek]
Tak tohle jsem od nich nečekala
Rozhodla jsem se do Vánoc trochu zrenovovat byt. Nastala škatulata, batulata,… a byt se během pár dní proměnil ve staveniště. Hlásili mrazy, tak by chtělo zazimovat … [celý příspěvek]
Bažantí prsa s bramborovým knedlíkem a zelím
Bažanta jsem naposledy jedla snad před více než třiceti lety. Mám ho od té doby zafixovaného jako vysušenou pečínku. Přesto, že mám divočinu ráda, bažanta … [celý příspěvek]
Dip z řapíkatého celeru
Řapíkatý celer je zelenina, kterou si nepamatuji, že by se za mého mládí prodávala. No a najednou tu byla. Prvně řapíkatý celer ke mně přivezla sestra … [celý příspěvek]
Hemenex se žampiónem
Mou oblíbenou snídaní je Ham and Eggs, česky nazývaný hemenex. Občas si jej něčím vylepším a jednoho pošmourného rána jsem v lednici objevil žampión, který jsem měl … [celý příspěvek]
Králík na zeleninovém lůžku
Králík se dá udělat na nejrůznější způsoby. Zkoušela jsem ho s mrkví, s pepřovou omáčkou, se svíčkovou, na uzené slanině a dá se říci, že mi na všechny … [celý příspěvek]
Dušičky 2023
Letos už po čtvrté se 2. listopadu, v den Dušiček, skláním Pájo na Tvým hrobem a zapaluji svíčky. Bolest v srdci je stejně hluboká jako v roce 2020, kdy jsi … [celý příspěvek]
Domácí dalamánky
V době Covidu jsem se hodně bavila pečením kváskového chleba. Opadl Covid a postupně opadal i můj zájem o pečení chleba. Ani nevím proč, ale kvásek si v lednici udržuji … [celý příspěvek]
Po dvou letech zase na Pátku
Jak jsme slíbili, tak jsme udělali. Po dvou letech jsme se vydali opět do Pátku. Vesnička v Ústeckém kraji, v okrese Louny, která je pozoruhodná zejména barokním … [celý příspěvek]
Kuskus s uzeným pstruhem
Kuskus s uzenou rybou je výborné a rychlé jídlo. Můžete si ho dát k obědu, ke svačině i večeři. Je snadno přenosné, nemusí se ohřívat, takže zároveň praktické jídlo … [celý příspěvek]
Kynuté knedlíky s rýžovými chlebíčky
Do kynutých knedlíků většinou přidávám rohlík z předešlého dne. Jenže ten jsem zapomněla koupit. Vím, že někdo nahrazuje rohlíky burizony. Burizony jsem také neměla, ale napadlo … [celý příspěvek]
Lečo
Když se řekne lečo, hned se mi vybaví socialistická konzerva „Lečo s moravskou klobásou“, která nesměla chybět při žádném kempování. Byla to jedna z nejchutnějších konzerv. Ani … [celý příspěvek]
Obložený řízek
Už delší dobu jsem nepozřel žádný řízek. A když měli akční krůtí prsa, nezaváhal jsem a vyrazil na jejich nákup. Balíček obsahoval něco přes 1,3 kg masa. Nadělali … [celý příspěvek]
Švestková povidla
Před pár lety jsem zakoupila švestku. Na zahradě mám málo místa, tak jsem zvolila sloupovitou. Nezabere moc místa a pár švestek pro chuť na ní určitě … [celý příspěvek]
Ovocný dort se želatinou
Letos jsem na 3. narozeniny Chrpy upekla ovocný dort se želatinou. Sladké moc nemusím, ale tento dort mi chutnal. Snad proto, že je lehký. Suroviny na … [celý příspěvek]