Polévky

Od té doby, co se stal syn veganem, stále více přemýšlím o veganských a vegetariánských jídlech. Až jsem si nedávno říkala, aby má kuchařka „pro dceru“ postupně … [celý příspěvek]

Kulajda je moje oblíbená polévka. Miluji její sladkokyselou chuť a vůni kopru. V obchodě jsem narazila na zlevněnou hlívu ústřičnou. Všude účinky této houby vychvalují, tak jsem … [celý příspěvek]

Hrnec pro pomalé vaření jsem si koupila už před několika lety. Jak už to bývá, někdy si myslím, že bez nějaké věci nemůžu žít, že … [celý příspěvek]

Pórkové polévky se dělají různé. Se smetanou, bez ní, s masovým vývarem nebo se zeleninovým, někdo přidává kostku masoxu či bujónu, ale díky společné surovině pórku, jde … [celý příspěvek]

Kdysi jsem si vystřihovala z nejrůznějších časopisů recepty. Mám jich tak nasbíraný celý šuplík. O víkendu jsem si vzpomněla na jeden téměř zapomenutý recept, a tak jsem se … [celý příspěvek]

Uvařit poctivou slepičí polévku je proces. Slepice jsou tuhé, tak když nepoužijete tlakový hrnec, tak je můžete vařit celé hodiny. Ale mezi námi, vývar z pomalu … [celý příspěvek]

Tato polévka je jednoduchá a rychlá. Pokud tedy nejdete do lesa na houby a nečistíte je. Já měla mražené, již částečně podušené. Suroviny: 300 g rozmražených hub … [celý příspěvek]

U nás prostě polévky frčí. Žádný oběd se bez nich neobejde. Máme je rádi třeba i k večeři. Snažím se je obměňovat, ale vzhledem k tomu, že vařím … [celý příspěvek]

Jak už jsem v nějakém předchozím receptu zmínila, že mě navštívila sestra a přivezla mi 5 kg cibule, tak přivezla rovnou i 5 kg brambor. Byla jsem ráda, protože nejsou … [celý příspěvek]

Jak už jsem v receptu na cibulový koláč zmínila, dostala jsem od sestry 5 kg cibule. Dárek od sestry u nás rozjel cibulové hody. Cibulový koláč zmizel hned, … [celý příspěvek]

Tak tentokrát jsem se plácla přes kapsu. Kulajdu dělávám z vlastních hub, ale dnes jsem se rozhodla pro kupované houby shiitake ve sladkokyselém nálevu. Na dovolené … [celý příspěvek]

Cuketová sezóna končí. Na záhonu jsem utrhla možná už poslední cukety. Ještě tam nějaké malé jsou, ale není vůbec jisté, že dozrají. No a co teď … [celý příspěvek]

Nedávno jsem narazila na levný květák. Přinesla jsem si ho domů s bonusem. Pěkně tučnou zelenou housenkou běláska zelného. Krušnohorec sice navrhoval, že si z ní vypěstujeme … [celý příspěvek]

V sobotu jsem neměla na chatě stání, potřebovala jsem vyrazit do přírody. Říkali, že rostou. Tak jsem se rozhodla to prověřit. Vyrazím do blízkého lesa. … [celý příspěvek]

Někdy se to tak přihodí. Čekala jsem návštěvu s dětmi, nakoupila haldu buřtů na ohýnek a těšila se na táborák a na vzpomínky na staré časy, kdy jsme … [celý příspěvek]

Dobrá a poctivá hovězí polévka je královnou mezi polévkami. Základem je kvalitní maso. A když se přidá morková kost, tak je úspěch zaručen. Polévku nejraději vařím z kousku … [celý příspěvek]

Výborná svačinová polévka, která zasytí. Může se do ní přidat uzené maso nebo nějaká uzenina, já použila pouze Iberijský špek. Suroviny: 80 g Iberijského špeku … [celý příspěvek]

Nedávno jsem se dívala na novácký seriál, kde řešili, jestli do fazolové polévky patří slanina a nebo ne. Za mě ano. Jestli je ale někdo vegetarián, … [celý příspěvek]

Polévky u nás frčí. Oběd bez polévky pro Krušnohorce jako by nebyl. Tak teď v době pandemie, kdy se oba stravujeme doma, to pro mě není lehké. … [celý příspěvek]

Tak tato polévka hraje v naší rodině prim. Když jsem byla ještě dítě, tak se u nás vařívala velmi často. Říkávali jsme jí „koprovka“, a protože se u nás … [celý příspěvek]

Nevím, jak to dělám, ale když vařím čočku jako přílohu, tak nikdy neumím odhadnout množství. Většinou mi jí dost zbyde a už o ni nikdo nestojí. Tak … [celý příspěvek]

Brokolicová polévka se dá vařit na nejrůznější způsoby. Se smetanou i bez smetany s rozmíchaným vajíčkem. Obě verze bez použití masového vývaru jsou vhodné i pro vegetariány. Moje … [celý příspěvek]

Zelňačku miluji. Mohu ji jíst k obědu, svačině i večeři. Vařím ji hutnou, takovou, která opravdu zasytí. Když ji dělám, tak netroškařím. Udělám ji kotel a pak ji … [celý příspěvek]

K Vánocům kromě bramborového salátu patří neodmyslitelně i rybí polévka. Kapra si nechám zabít, ale sama si ho stahuji a snažím se i o jeho filetování. Díky tomu mám … [celý příspěvek]

Tuto hutnou polévku vařím většinou v zimě. Když přijdete vymrzlí z venku, tato polévka Vás určitě nejen zasytí, ale i zahřeje. Není to tedy nic pro ty, kteří … [celý příspěvek]

Když koupím vepřové maso s kostí, například krkovičku nebo kotlety, tak z kostí vařím vepřovou polévku. Většinou na kostech zbyde dost masa, tak ho tímto způsobem zužitkuji. … [celý příspěvek]